|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
長江遊輪的美食介紹 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
如有特殊的飲食習慣；如伊期蘭教、回教、佛教，船上同樣可以提供齋飯、清真膳、流質食物。如有低糖、低鹽飲食習慣的客人可以提前和廚房聯繫，一般可以滿足您的要求。 為因應龐大的人流，遊船除了在宴會和歡迎酒會統一時間用餐(30分鐘—1小時)外，其他時間均採用中西式自助餐(1—2小時)為主。 長期經營歐美客人的”長江探索號”遊船會提供正式的西餐宴會，如每一餐使用的銀製餐具，使用進口高檔的食材；如(黃油、乳酪、魚子醬...等)。還能提供法式西餐、中式米淇林餐(筆者自封^.^) 而每一個午餐時間都能預先點選遊船位貴賓所準備的晚餐菜色。 (真是一分錢一分貨ㄚ~)
基本上遊船的船票費用已經包含搭船期間的所有餐食費用。船上的餐(一般是從遊船開航當日的早餐開始)包括了中式或西式風格的早餐，同時也提供咖啡等飲料(不另收費)。午餐為中西式混合餐，晚餐一般為中式餐。長江三峽的各個遊船，大都以中式餐飲為主，準備豐富且具有當地特色，菜肴也是每餐都不相同。基本上全體遊客是集體用餐的(不分梯次)，到餐廳用餐可注意遊船上的廣播通知。午餐12:00正、晚餐19:00或稍晚的時間用餐，因旅程不同有時也不盡相同。
歡迎酒會(已含船費中)
船長晚宴(已含船費中)
酒吧
(未含在船費中)
送餐服務(未含在船費中)
宵夜服務
(未含在船費中) 長江流域的美食介紹： |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
酢魚
涼拌魚腥草
蘿蔔餃子
幾乎已成為宜昌美味小吃的招牌了，令人想念又獨領風騷也更是回味無窮的家鄉美味。
用大米粉、糯米粉、紅糖為原料。放入特製的小木格內，再蒸上個10分鐘後，放入木格子內用木頭一頂而頂出的糕塊就製成了。鬆軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。
特產
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
在長江的遊船餐廳裏，因餐廳面積受到面積的限制。旅客都會事先被安排在指定的餐桌，也將會考慮因為團隊、國籍、飲食習慣、宗教、文化的不同因素來安排座次。通常都是十人一桌的方式，如果入住人數少時也可以安排3—5人一桌的。由於長江旅遊每天都有上岸景點參觀活動和船上的各種娛樂節目，為了保證客人的按時參加，統一安排比較固定的用餐時間是必要的。
想在其他時間進餐，一般遊船都可以提供客房送餐服務或點餐服務(付費)。
就是將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗淨，裹上公尺粉(公尺粉中要放少許食鹽，調勻)，然後放進菜壇內，腌撲3至5天，待有酸味以後再挖出來用茶油或其他植物油炸熟，這樣色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。
魚腥草也叫節節根，屬多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內均有生長，多為野生，近年來也有人工栽植。春季大量上市，以其莖肥嫩者為佳。一般做法是將莖掐成寸節，洗淨，用少許鹽腌一下，然後拌上姜末、蒜泥、醬油、醋、辣椒油、蔥段、味精等，再淋上少許麻油即成。此菜脆嫩、清香、酸辣、爽口且有清熱、解毒、消炎之功效。此菜不僅是宜昌市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳肴，深受歐美食客的喜愛。
懶豆花是黃豆和青菜的合渣。有一點像粥，是以黃豆為主要原料，有時候再加些花生、堅果等使香氣濃郁，味道醇厚。如今這也算是宜昌的特色菜肴了，常出現於大型酒店和江南農家樂餐桌上，吃膩了山珍海味，偶爾回味一下粗糧帶來的味蕾享受，不失大雅而又有點愜意。
從錦橙芽中選育出的新品種。其特征是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質上等，11月中旬成熟。主要產地為宜昌縣三鬥坪太平溪一帶。
