岳 陽 簡 介

        岳陽古稱巴陵，又名岳州，是一座有２５００多年歷史的文化名城。位於湖南省東北部，與湖北、江西兩省相鄰，是一個富（資源豐富）、優（區位優越）、美（風景優美）的地方。現轄2個縣級市、4個縣、3個城市區和岳陽經濟技術開發區、南湖風景區、屈原管理區，總面積１.５萬平方公裡，總人口530萬，其中市區面積８２４平方公裡，城市人口95萬，綜合經濟實力僅次於省會長沙，居湖南第二位。岳陽先後被國家批准為沿江對外開放城市、國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、國家衛生城市和國家園林城市。

岳陽樓

        雄踞岳陽市西門城頭的岳陽樓，因範仲淹的《岳陽樓記》而聞名，自古有“洞庭天下水，岳陽天下樓”之譽。岳陽樓的建築很有特色。整個建築沒有用一顆鐵釘，一道橫梁，這在祖國古典建築史上是極為罕見的。岳陽樓的另一特色，是樓頂的形狀酷似一頂將軍頭盔，既雄偉又不同於一般。岳陽樓所處的位置極好，它屹立於岳陽古城之上，背靠岳陽城，俯瞰洞庭湖，遙對君山島，北依長江，南通湘江，登樓遠眺，一碧無垠，白帆點點，雲影波光，氣像萬千。岳陽樓保存的歷代文物，當推詩仙李白對聯“水天一色，風月無邊”最為著名，其次要數清書法家張照書寫的《岳陽樓記》雕屏。雕屏由12塊巨大紫檀木拼成，文章、書法、刻工、木料全屬珍品，人稱“四絕”。

君山公園
        未到江南先一笑，岳陽樓上對君山”。君山系洞庭湖中小島，位於岳陽市區西南方，水程12公裡。總面積0.98平方公裡.與千古名樓岳陽樓隔湖相望。是一個山體呈橢圓形，兩旁高、中間低的小島。山上有大小峰72個。 君山，原名湘山，又名洞庭山，洞庭君山，洞庭山，湖山等，即神仙洞府之意。君山四周環水，景色旖旎，流傳於此的神話典故眾多。傳說舜帝的二妃娥皇、女英曾來這裡，死後即為湘水女神，屈原稱之為“湘君”，故後人又把這座山叫“君山”。據《巴陵縣志》記載：君山原有三十六亭、四十八廟、五井、四台等眾多名勝古跡，現已修復的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、傳書亭、朗吟亭、飛來鐘等古跡。新建的洞庭山莊，茶樓、酒店，玲瓏雅致，別具一格。

洞庭湖

        岳陽樓下的洞庭湖是遠古時代雲夢澤的遺跡，它的湖面十分寬廣，自古就有“八百裡洞庭”之說，雖然現在它的面積比以前已經小了一倍，但它仍是全國的第二大湖泊，煙波浩淼、水天一色，範仲淹稱它“銜遠山、吞長江，浩浩蕩蕩，橫無際涯。” 　　遊洞庭湖不能錯過三江口，湘江、荊江和洞庭湖一起在那裡彙入滾滾長江，看了令人心胸開闊。此外，君山島、香爐峰和千畝荷花蕩也很值得一看。金鶚山歷史悠久，古代為兵家必爭之地。1976年以此山建園，現公園已形成了以東大門為主軸線的文化區，以北大門為主軸線的游樂區，以南大門為中心的花卉盆景區，東北角為觀賞區，西南、西北角為友誼園和觀光區。
　

張谷英村
        張谷英村位於岳陽縣以東的渭洞筆架山下，專家認為，張谷英村建築規模之大，建築風格之奇，建築藝術之美，堪稱“天下第一村”，至今已存在500多年。500多年前，風水先生張谷英為了謀生，攜一家老小從江西一路西行來到這裡，看到這個地方四面環山、層巒疊嶂、茂林修竹、流水潺潺，是一個適宜居住的樂土，便在這裡興建住宅安了家。後來子孫繁衍生息，便形成了這樣一片樓閣參差、路道縱橫、屋脊連著屋脊、天井接著天井的大屋場。張家的後世子孫便以其始遷祖的名字命名他們的住地為張谷英村。上海同濟大學王紹周教授說：張谷英村可以作為漢民族聚族而居的代表，它集中國 傳統文化、平民意識、 建築藝術、審美情趣之精華於一體，在中國乃至世界建築史上都有重大價值。

五尖山森林公園

        位於湘北門戶——臨湘市城西一公裡處，由轎頂山、鷹嘴山、周家山、望城山和麻姑山五個山峰組成。五尖山森林資源十分豐富，有200多公頃天然闊葉次森林，有大面積的杉木，檫樹人工林和大片楠竹林；有300多公頃松林，形成了多層次的立體結構，集成了一片綠色的莽莽林海。
　

其它景點
        三戰三捷石刻、祖師殿、 慈氏塔、 獨醒亭、 杜甫墓、 汨羅江、 屈原碑林、玉笥山、 招魂堂、 寶慈觀 、華容烈士陵園、四牌樓、禹山遊覽區、 湖心島、 老龍潭、 靈缺口、 四座石塔、藥菇山、 慈恩塔、 魯肅墓、 三眼橋、 文廟、 大雲山國家森林公園 、岳陽樂園、平江起義紀念館、 屈子祠、 仙人殿。

特色小吃：
        去岳陽就是要吃洞庭湖產的鮮魚，岳陽的各酒家都很善於烹魚，當地的“巴陵全魚席”頗有特色，席上所有的菜肴都由魚制成，但都各具風味，有松鼠桂魚、藉絲銀魚、冰凍魚膠、竹筒蒸魚、清蒸全水魚、蝴蝶過海（原料是黑魚）、松籽鱔魚等。

特色菜：

洞庭腊野鴨條
        為洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨，腊制為當地獨特技藝。洞庭腊野鴨條以薰腊野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌，香味濃郁。
        洞庭銀魚不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳肴。此外，曬干後，做湯或煎炒也各具千秋。岳陽筵席上的“銀魚三鮮”，味道鮮美，膾炙人口。

蝴蝶過河
        又名蝴蝶飄海，因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶，故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐，並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮制成鮮汁倒入火鍋（也可用不鏽鋼湯鍋配小酒精爐），食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調味料食用即成。成菜魚肉細嫩，湯汁鮮美，出燙現吃，非常適口。此菜極受人們歡迎，並成為“巴陵全魚席”中的菜肴之一。

        君山銀針雞片 與杭州“龍井蝦仁”一樣，聞名全國。“君山銀針”是摘自君山白鶴寺內十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲後能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。

小吃：
長壽五香醬干
        以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮，質地松軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無窮。

蘭花蘿蔔
        又名蓑衣蘿蔔，是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它保存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩郁香的余味；同時，還有助於消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場。

三塘甜酸蕎頭
        以本地產的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。

蝦餅
        是湖南岳陽風味小吃，是用洞庭湖一帶出產的鮮蝦拌以面粉糊炸製成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點。

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